Capovilla Grappa Punto G 2011

50 cl / 45°

Category: Grappa

Raw material: vinacce di Casicna degli Ulivi, La Stoppa, Montanar Dennis e altri dell Triple A

Fermentation: Native yeasts

Production method: Distillazione Pot Still

Box: Yes

Why it’s different

Per la produzione della Grappa Punto G di Capovilla vengono usate vinacce già fermentate o rifermentate in distilleria con aggiunta di mosto e lieviti naturali. La lenta distillazione avviene a bagnomaria con doppio passaggio e riposo in acciaio prima dell'imbottigliamento.

How do I drink it?

Da gustare liscia a fine pasto come digestivo.

Focus

La Punto G è la grappa che "fa godere". La quintessenza delle vinacce italiane prodotte secono i principi del rispetto e della naturalità in vigna, senza ferilizzanti chimici. La distillazione è quella rispettosa e delicata del maestro Gianni Vittorio Capovilla e di suo nipote Alvise.