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Capovilla
Capovilla Albicocche Del Vesuvio
50 cl / 49°
Capovilla Grappa Punto G 2011
50 cl / 45°
Category: Grappa
Raw material: vinacce di Casicna degli Ulivi, La Stoppa, Montanar Dennis e altri dell Triple A
Fermentation: Native yeasts
Production method: Distillazione Pot Still
Box: Yes
Why it’s different
Per la produzione della Grappa Punto G di Capovilla vengono usate vinacce già fermentate o rifermentate in distilleria con aggiunta di mosto e lieviti naturali. La lenta distillazione avviene a bagnomaria con doppio passaggio e riposo in acciaio prima dell'imbottigliamento.
How do I drink it?
Da gustare liscia a fine pasto come digestivo.
Focus
La Punto G è la grappa che "fa godere". La quintessenza delle vinacce italiane prodotte secono i principi del rispetto e della naturalità in vigna, senza ferilizzanti chimici. La distillazione è quella rispettosa e delicata del maestro Gianni Vittorio Capovilla e di suo nipote Alvise.
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