Champagne Insu Hautes Maladries
75 cl / 12°
Category: Champagne
Fermentation: Native yeasts
Box: No
Why it’s different
Suolo: Argilloso calcareo
Età media del vigneto: 40 anni
Vinificazione e affinamento: Pressatura diretta, fermentazione spontanea e affinamento in fût per 12 mesi. Nessuna filtrazione o aggiunta di coadiuvanti. Sboccatura dopo 36 mesi.
Solforosa totale: <20 m/l
Bottiglie prodotte: 1183
How do I drink it?
Perché
Lo Champagne Hautes Maladries di Insu è uno spumante fine, minerale e raffinato. Uno champagne affinato in legno capace di stupire per la beva briosa e profonda.
Quando
Quando fuori piove e desiderate un “comfort food” che scaldi il cuore, dimenticate per un momento il solito cibo d’asporto. Una cotoletta alla milanese, dorata e fragrante, accompagnata da un calice di Champagne Hautes Maladries, saprà rimettervi al mondo.
