Augustin Champagne Cuvée CCXCI Terre Blanc de Noirs 2016

75 cl / 12°

Tipologia: Champagne
Materia prima: Uva - 100% Pinot Noir
Fermentazione: Lieviti indigeni
Astuccio:

Perché è differente

La Cuvée CCXCI Terre Blanc de Noirs 2016 del Domaine Augustin è uno Champagne potente, elegante e dai tratti vegetali. È ottenuto dalla pressatura diretta di uve 100% pinot noir che fermentano spontaneamente in botti, piéces e anfore di terracotta dove affinano per 11 mesi. Dopo l'assemblaggio sono aggiunte "lies" dei vini base e zuccheri biologici per la seconda fermentazione. La sboccatura avviene dopo 32 mesi.

Come lo bevo

Uno Champagne per tutte le occasioni, perfetto come aperitivo. Accompagna con garbo piatti semplici ed elaborati. Temperatura di servizio 8 °C.

Focus

La Terra, che dà il nome alla Cuvée, tra gli elementi fondamentali è quello materno, stabile e solido. Secondo Marc ed Emmanuelle Augustin questo si riflette nel vino con le caratteristiche di struttura, estratto secco e mineralità.

Altri prodotti