Billecart-Salmon Blanc De Blancs 2004 Magnum

BillecartFrance
Billecart-Salmon Blanc De Blancs 2004 Magnum
1.5 lt / 12°
Category: Champagne
Raw material: 100% Chardonnay
Fermentation: Selected yeasts
Production method: Metodo Classico
Box: Yes

Why it’s different

Billecart-Salmon Blanc de Blancs 2004 è il frutto di una selezione ulteriore dello Chardonnay Grand Cru della Côte des Blancs, 1/3 della fermentazione in pièces e 1/3 dei vini sottoposti a malolattica. Dosaggio 5g/l e affinamento sui liveiti di 9 anni prima del dégorgement.

How do I drink it?

E’ un Blanc de Blancs di grande intensità e persistenza aromatica, che si abbina molto bene con primi piatti di mare, e secondi piatti di pesce di buona struttura e complessità. Temperatura di servizio: 8°.

Focus

Lo Champagne Brut Blanc de Blancs Millesimato della Maison Billecart-Salmon possiede tutta l’eleganza e la mineralità di un grande chardonnay complesso e maturo. La sua straordinaria ricchezza aromatica e il suo equilibrio, riflettono nel bicchiere l’armonia a la classe delle migliori parcelle dei Grands Crus della Côte des Blancs: Chouilly per la finezza, Avize per la potenza e Mesnil-sur-Oger per la struttura e la longevità.

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