70 cl / 47.1°

Category: Mezcal Artesanal
Raw material: 100% agave Espadin
Fermentation: Native yeasts
Production method: Pot Still Distillation
Box: No

Why it’s different

Alipus San Luis è caratterizzato da note piccanti che contrastano perfettamente con il sapore morbido e rotondo che offre. La cottura è in forno conico interrato, la molitura con tahona trainata da cavallo, la fermentazione in tini di pino e la distillazione doppia è in alambicco di rame.

How do I drink it?

Da bere liscio oppure in miscelazione per un twist sui classici, Si sposa bene con succo di pomodoro e d'arancia per un eccellente Vampiro. Ideale abbinato al pesce alla brace.

Focus

Viene distillato secondo la tradizione da Don Baltazar Cruz Gomez, utilizzando piante di agave coltivate in terreni scoscesi e sabbiosi.

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