Alipus San Miguel XX Anniversario

AlipúsMexico
Alipus San Miguel XX Anniversario
70 cl / 47.5°
Category: Mezcal Artesanal
Fermentation: Native yeasts
Production method: Distillazione Pot Still
Box: No

Why it’s different

Alipus San Miguel XX Anniversario racchiude in sé la varietà del terroir ed esprime le caratteristiche intrinseche delle famiglie situate nei remoti pueblos di Oaxaca. La cottura dell'agave avviene in forno conico interrato, la molitura viene effettuata con mazza in canoa. La fermentazione è in tini di legno di pino e la distillazione è doppia, in almabicco ancestrale di terracotta. Si tratta di una bottiglia in edizione limitata, da collezione.

How do I drink it?

Va gustato liscio, specialmente dopo un buon pasto.

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