Alipus Espadin Madrecuishe Cuishe

70 cl / 47.4°

Category: Mezcal Artesanal

Production method: Distillazione Pot Still

Box: No

Why it’s different

Alipus Espadin Madrecuishe Cuishe racchiude in sé la varietà del terroir ed esprime le caratteristiche intrinseche delle famiglie situate nei remoti pueblos di Oaxaca. La cottura dell'agave avviene in forno conico interrato, la molitura viene effettuata con mazza in canoa. La fermentazione è in tini di legno di pino e la distillazione è doppia, in almabicco ancestrale di terracotta. Per la sua produzione vengono utilizzate agavi