Alipus Arroqueno En Barro

70 cl / 47.7°

Product type: Mezcal Artesanal

Production method: Distillazione Pot Still

Case: No

Why it’s different

Alipus Arroqueno En Barro racchiude in sé la varietà del terroir ed esprime le caratteristiche intrinseche delle famiglie situate nei remoti pueblos di Oaxaca. La cottura dell'agave avviene in forno conico interrato, la molitura viene effettuata con mazza in canoa. La fermentazione è in tini di legno di pino e la distillazione è doppia, in almabicco ancestrale di terracotta. Per la sua produzione vengono utilizzate agavi Arroqueno. Il mezcal è distillato in Olla de Barro da Don Felix Garcia a San Miguel.