Los Danzantes Tobala'

70 cl / 48°

Tipologia: Mezcal

Fermentazione: Lieviti indigeni

Metodo di produzione: Distillazione Pot Still

Astuccio: No

Perché è differente

Los Danzantes Tobalá è prodotto con una varietà di agave che cresce selvaggia ad altitudini elevate. Le sue dimensioni relativamente minuscole producono quantità limitate di mezcal, che risulta intensamente aromatico. Il maguey Tobalá sta diventando sempre più raro in alcune regioni. Città come Santa Catarina Minas, Oaxaca hanno due diversi tipi di Tobala: il Chino che cresce al sole e l'Orejon che cresce all'ombra, due tipi di Tobala che hanno un carattere e un gusto notevolmente diversi. Ormai da anni molti mezcaleros coltivano con successo il maguey Tobalà.