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Capovilla
Capovilla Albicocche Del Vesuvio
50 cl / 49°
Capovilla Rouge Pinot Noir '08
50 cl / 45°
Category: Acquavite
Raw material: pinot noir
Fermentation: Native yeasts
Production method: Distillazione Pot Still
Box: Yes
Why it’s different
Per la produzione di Capovilla Rouge Pinot Noir vengono utilizzate le vinacce di Rouge provenienti dal vino "da taglio" usato dalla Maison Billecart per costruire il Billecart Rosè.
How do I drink it?
Il perfetto fine pasto autunnale o invernale.
Focus
Parecchi anni fa, presso la Maison Billecart, una batteria di Champagne e uno spumanete artigianale furono messi in degustazione alla cieca. Lo spumante vinse su tutti e il creatore di quel prodotto, seduto al tavolo della famiglia Billecart, era il distillatore di Rosà, Gianni Vittorio Capovilla.
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