Capovilla
Capovilla Albicocche Del Vesuvio
50 cl / 49°
Capovilla Rouge Pinot Noir '08
50 cl / 45°
Tipologia: Acquavite
Materia prima: pinot noir
Fermentazione: Lieviti indigeni
Metodo di produzione: Distillazione Pot Still
Astuccio: Sì
Perché è differente
Per la produzione di Capovilla Rouge Pinot Noir vengono utilizzate le vinacce di Rouge provenienti dal vino "da taglio" usato dalla Maison Billecart per costruire il Billecart Rosè.
Come lo bevo
Il perfetto fine pasto autunnale o invernale.
Focus
Parecchi anni fa, presso la Maison Billecart, una batteria di Champagne e uno spumanete artigianale furono messi in degustazione alla cieca. Lo spumante vinse su tutti e il creatore di quel prodotto, seduto al tavolo della famiglia Billecart, era il distillatore di Rosà, Gianni Vittorio Capovilla.
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