Capovilla Rouge Pinot Noir '08

50 cl / 45°

Product type: Acquavite
Base ingredients: pinot noir
Fermentation: Native yeasts
Production method: Distillazione Pot Still
Case: Yes

Why it’s different

Per la produzione di Capovilla Rouge Pinot Noir vengono utilizzate le vinacce di Rouge provenienti dal vino "da taglio" usato dalla Maison Billecart per costruire il Billecart Rosè.

How do I drink it?

Il perfetto fine pasto autunnale o invernale.

Focus

Parecchi anni fa, presso la Maison Billecart, una batteria di Champagne e uno spumanete artigianale furono messi in degustazione alla cieca. Lo spumante vinse su tutti e il creatore di quel prodotto, seduto al tavolo della famiglia Billecart, era il distillatore di Rosà, Gianni Vittorio Capovilla.

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