Nikka Coffey Vodka è ottenuta dalla fermentazione distinta di un mash di malto d'orzo e di un mash di mais.

Entambi i mash vengono succesivamente distillati in colonna Coffey still,i prodotti così ottenuti vengono uniti, diluiti e filtrati tramite carbone di betulla bianca dando così origine alla Vodka di Nikka.