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La Guyana Francese è un protettorato d’oltremare, politicamente come le Antille francesi ai caraibi, ma territorialmente molto grande e selvaggio, ricoperto per il 96% da foresta amazzonica. All’inizio del secolo scorso il paese ospitava ancora 17 distillerie, mentre oggi la Rhumerie Saint Maurice, fondata nel 1935 rimane l’unica operativa. 

La distilleria si trova nel comune di Saint-Laurent-du-Maroni, al confine ovest con il Suriname, a 253 chilometri dalla capitale Cayenne, nella miglior regione agricola del paese. Il terreno comprende 100 ettari di campi dicanna da zucchero. Il raccolto è effettuato totalmente a mano e infatti il rhum è distillato da puro succo di canna senza alcun additivo chimico e il periodi di produzione è di solito da agosto a dicembre, per una commercializzazione totale di 300.000 litri di rum l’anno.

Storicamente è Georges Prevot che fonda nel 1935 la Sucrerie Distillerie du Rorota che produce zucchero e Rhum. Nel 1980 il figlio Jean Pierre crea la più strutturata Rhum Saint Maurice che produce sia per il mercato interno sia per la Francia. Ernest Prevot, cugino di Jean Pierre rileva successivamente le quote, e sviluppa l’azienda che si trova, però, a combattere su più fronti: sia per essere riconosciuta a livello internazionale, sia per la crisi di mercato, sia per le quote di produzione di canna da zucchero che il governo impone in misura sempre inferiori. Nel 2012 il “Rum Saint-Maurice” inizia una fase di modernizzazione dei suoi impianti che attualmente producono 300.000 litri di alcool puro e intende raggiungere l’obiettivo di 500.000 litri. 
Per La Cayennaise è un grande ritorno: era già importato e distribuito da Velier fino al 2009, e oggi è attualmente nel portafoglio. È la migliore espressione del rhum agricole della Guyana Francese.

 

 

LA GAMMA

  • Rhum Vieux

    Rhum Vieux

    Codice 004801