Home > Prodotti > Mixability > The Bitter Truth

Originariamente i bitters erano una componente essenziale nel costruire un buon cocktail, ma con l’entrata in vigore del Proibizionismo, i bitter piano piano scomparvero dalla scena e solo pochi marchi riuscirono a sopravvivere. Da qualche anno c’è stato un grande ritorno dei bitters a livello internazionale. Dal 2006, l’azienda tedesca The Bitter Truth sta facendo la sua parte per contribuire a questo sviluppo. Tutto è iniziato durante il BAR SHOW svoltosi nel giugno del 2006 a Londra. Durante la manifestazione, due barman di Monaco, Stephan Berg e Alexander Hauck, ebbero l’idea di produrre e distribuire bitters su larga scala, visto che in Germania erano di difficile reperibilità e di scarsa qualità. Entrambi avevano già acquisito una notevole esperienza nella preparazione di bitters di produzione propria per i locali in cui lavoravano, per cui il passo fu breve. I loro criteri per la scelta dei vari bitters sono stati suggeriti principalmente dalle vecchie ricette di cocktail che non potevano essere replicate rispettando la ricetta originale in quanto mancava sempre uno degli ingredienti cruciali che erano proprio i bitters. Nell’agosto del 2006 i primi Bitter Truth sono usciti sul mercato: Orange Bitters, e Old Time Aromatic Bitters. Poco dopo si è aggiunto il Lemon Bitters, al quale sono seguiti Jerry Thomas Bitters, Creole Bitters, Celery Bitters, Grapefruit Bitters, Chocolate Bitters, Tonic Bitters and Peach Bitters. In seguito l’azienda cominciò a produrre anche dei liquori che andavano a complementare l’impiego dei bitters nella mixology: Apricot, Golden Falernum, Pimento Dram, Violet, ed Elixier. Senza dubbio la gamma di The Bitter Truth è un indispensabile strumento di lavoro per il bartending contemporaneo.

 

 

LA GAMMA

  • Orange Bitters

    Orange Bitters

    Codice 001050

  • Old Time Aromatic Bitters

    Old Time Aromatic Bitters

    Codice 001051

  • Lemon Bitters

    Lemon Bitters

    Codice 001052

  • Celery Bitters

    Celery Bitters

    Codice 001054

  • Grapefruit Bitters

    Grapefruit Bitters

    Codice 001055

  • Jerry Thomas Bitters

    Jerry Thomas Bitters

    Codice 001056

  • Xocolatl Bitters

    Xocolatl Bitters

    Codice 001057

  • Creole Bitters

    Creole Bitters

    Codice 001058

  • Peach Bitters

    Peach Bitters

    Codice 001078

  • Tonic Bitters

    Tonic Bitters

    Codice 001079

  • Cucumber Bitters

    Cucumber Bitters

    Codice 001059

  • E**X**R

    E**X**R

    Codice 001070

  • Drops & Dashes Blossom

    Drops & Dashes Blossom

    Codice A25774 new

  • Drops & Dashes Nut

    Drops & Dashes Nut

    Codice new

  • Drops & Dashes Roots

    Drops & Dashes Roots

    Codice new

  • Drops & Dashes Wood

    Drops & Dashes Wood

    Codice new

  • Golden Falernum

    Golden Falernum

    Codice 001075

  • Pimento Dram

    Pimento Dram

    Codice 001071

  • Apricot Brandy

    Apricot Brandy

    Codice 001072

  • Creme de Violette

    Creme de Violette

    Codice 001073

  • Elderflower Liqueur

    Elderflower Liqueur

    Codice 001077

  • Pink Gin

    Pink Gin

    Codice 001076