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  • PROPRIETARIO
    Velier
  • ANNO DI FONDAZIONE
    2017
  • REGIONE
    Messico
  • DISTRIBUITO DA VELIER DA
    2018

Diamo a Cesare quello che è di Cesare. 

Per la prima volta gli agricoltori, raccoglitori e distillatori del Maguey Oaxaqueño diventano protagonisti anche sulla bottiglia. 

Omar Nolasco, Juan Hernandez, Valente Garcia, Alberto Ortiz e suo figlio Onofre, Rey Arellanes, Baltazar Cruz, maestros Palenqueros da più di due generazioni, hanno prodotto, seguendo il nostro protocollo, mezcal straordinari. 

Il protocollo Velier Mezcal prevede, nel caso di agavi coltivate, il non utilizzo della chimica in agricoltura, la cottura solo in forni conici di pietra o di terra, la pressatura solo nella tahona tradizionale con il mulino a trazione animale (non desgarradora elettrica) o con la mazza di legno, la distillazione in alambicchi di rame o di terra alimentati con fuoco diretto a legna e senza alcuna riduzione di grado.

 

 

LA GAMMA

  • Onofre Ortiz Ensamble Cinco Magueyes

    Onofre Ortiz Ensamble Cinco Magueyes

    Codice A01436 new

  • Baltazar Cruz Espadin-Sierra Negra

    Baltazar Cruz Espadin-Sierra Negra

    Codice A01433 new

  • Rey Arellanes Espadin-Tobaziche

    Rey Arellanes Espadin-Tobaziche

    Codice A01431 new

  • Alberto Ortiz Madrecuishe

    Alberto Ortiz Madrecuishe

    Codice A01427 new

  • Valente Garcia Mexicano

    Valente Garcia Mexicano

    Codice A01432 new

  • Juan Hernandez Tobaziche

    Juan Hernandez Tobaziche

    Codice A01426 new

  • Omar Nolasco Espadin

    Omar Nolasco Espadin

    Codice A01435 new