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  • PROPRIETARIO
    BOX DESTILLERI AB
  • SITO WEB
    http://boxwhisky.se/
  • ANNO DI FONDAZIONE
    2010
  • REGIONE
    Svezia
  • DISTRIBUITO DA VELIER DA
    2017

Sul movimento di rinascita di nuove distillerie in tutto il mondo, Box Whisky ci ha colpito decisamente.

Distilleria Svedese situata nel nord della nazione, sul fiume Angerman, prende il nome Box dall’antica fabbrica in cui si trova l’attuale distilleria: una segheria che costruiva scatole di legno per il mercato inglese.

Il 2 dicembre 2010 Box inizia a distillare le prime gocce di whisky: First Drops, imbottigliamento esclusivo e limitato. L’attuale produzione della distilleria è di 100.000 lt all’anno.

La scelta della botte – Vengono utilizzate botti americane “first fill” da 200lt e botti ex Oloroso sherry da 500lt. Entrambe queste tipologie possono essere smontate e rimontate in piccole “Ankare” 40lt ciascuna, ideali per conferire morbidezza e rotondità a whisky molto giovani come quello della Box Whisky.

Acqua fredda - L’acqua utilizzata per la condensazione dei vapori alcolici proviene dal vicino fiume, come solitamente avviene per ogni distilleria di whisky, Angerman. In questo caso, basse temperature e posizione geografica permettono di ottenere un distillato in uscita a 3°C invece che i 30°C delle distillerie scozzesi. Migliore persistenza aromatica in uscita dall’alambicco?

L’invecchiamento è qualcosa di unico. Il magazzino è situato esattamente al 63°esimo parallelo nord, una delle warehouse di invecchiamento di distillati più a nord di tutto il mondo e l’escursione termica di questo magazzino senza controllo di temperatura è l’ingrediente segreto del corpo del whisky che poi ritroverete nel bicchiere.

La concentrazione per un prodotto di alta qualità alla box si riscontra in un whisky senza alcuna aggiunta di aroma e caramello.

 

 

LA GAMMA

  • Early days Batch 001

    Early days Batch 001

    Codice 051442 new