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Luigi Barile ha fatto della qualità una filosofia di vita. È nato povero, ha provato la miseria, ha avuto aiuto e solidarietà da uomini generosi e maestri di vita, ha lottato e investito su se stesso. Ha capito che l’esistenza umana è una scommessa. Ha corso i rischi necessari, ha giocato e ha vinto. La sua grappa è il distillato di tutto questo. A differenza di tutti gli altri distillati, la grappa è un prodotto tanto naturale che si può bere subito, non appena il liquido, ancora caldo, si condensa. Nasce quindi già pronta anche se il suo gusto può essere ammorbidito con il tempo. Ciò può avvenire con l’affinamento o con l’invecchiamento vero e proprio. L’affinamento avviene nel corso di uno o più anni in serbatoi di acciaio inox, ma è l’invecchiamento quello che dà un prodotto veramente straordinario. A questo servono le botti stoccate nelle cantine della distilleria, dove, nel buio e nel giusto tenore di umidità i distillati invecchiano lentamente. I legni che custodiscono questa grappa hanno prima contenuto whisky e profumati rum delle Antille; botti selezionatissime dunque, ricercate meticolosamente da Luigi Barile, che non risparmia in niente pur di ottenere il massimo della sua passione.
Vinaccia distillata subito dal torchio all’alambicco
Distillazione limitata a 30 giorni e basse rese
Coppia di alambicchi discontinui “a bagno maria” alla piemontese, a fuoco di legna.
3/4 anni di affinamento in serbatoi di acciaio inox
Grappa naturale allo stato puro ma ricca di aromi
Autenticità nei millesimi
Botti e barriques selezionate da 250 e 225 litri
Costante controllo dell’invecchiamento mediante analisi sensoriale e gustativa
Imbottigliamento soffice, senza shock da filtrazione
Provetto Mastro Distillatore con grande passione.
Alambicchi a bagnomaria, vinacce fresche di dolcetto, calore sviluppato con fuoco di legna. E un maestro, Luigi Barile.
“La grappa Barile è la migliore d’Italia”; questo ha esclamato Luigi Veronelli dopo averla degustata in Monferrato.
Dello stesso parere la Giuria del Wine & Spirit che le ha conferito il premio internazionale a Londra. Ha ottenuto la medaglia d’argento al concorso dei distillati di Bruxelles e, al G8 di Genova, offerta al termine della cena conviviale ha riscosso complimenti e ringraziamenti dai capi di stato.

 

 

LA GAMMA

  • Gino Barile 15 anni (1997-2013)

    Gino Barile 15 anni (1997-2013)

    Codice 3008

  • Gino Barile 18 anni (1994-2012)

    Gino Barile 18 anni (1994-2012)

    Codice 3027

  • Gino Barile 21 anni (1991-2012)

    Gino Barile 21 anni (1991-2012)

    Codice 3028

  • Gino Barile 35 anni (1977-2012)

    Gino Barile 35 anni (1977-2012)

    Codice 3029