Home > Prodotti > Birra > Xyauyù Caroni

  • PROPRIETARIO
    Teo Musso
  • REGIONE
    Piemonte, Italia
  • DISTRIBUITO DA VELIER DA
    2015

L’estro di Teo Musso, mastro birraio di Le Baladin, e il frutto della ricerca di Luca Gargano nei Caraibi si fondono in un prodotto unico: una birra in stile barley wine ad alta fermentazione affinata per dodici mesi nei fusti che hanno contenuto il rum della leggendaria distilleria Caroni di Trinidad, chiusa nel 2003 e di cui la Velier ha acquistato gli ultimi stock esistenti. Il processo di macro ossidazione prima e la maturazione nelle botti di rum poi donano alla birra una complessità aromatica e gustativa senza pari: tali da renderla una perfetta birra da meditazione o da divano. Una birra volutamente piatta e dal grado alcolico elevato, non rifermentata in bottiglia, non pastorizzata ottenuta da malto pils (delle coltivazioni di proprietà di Le Baladin), malto caramello e luppoli tedeschi; ottima quando bevuta con calma a fine pasto.

 

 

LA GAMMA

  • Birra Baladin Xyaxyù Caroni Barrel

    Birra Baladin Xyaxyù Caroni Barrel

    Codice 002900