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  • PROPRIETARIO
    Thibault Spithakis/Marine Luchini
  • SITO WEB
    http://www.chalongbayrum.com/
  • ANNO DI FONDAZIONE
    2007
  • REGIONE
    Thailandia
  • DISTRIBUITO DA VELIER DA
    2015

Chalong Bay è il rhum agricole prodotto sull’sola di Phuket, in Thailandia, terra ancestrale della canna da zucchero.
Si tratta di una micro-distilleria fondata pochi anni fa da una coppia di giovani francesi, Marine Lucchini e Thibault Spithakis, che hanno deciso di stabilirsi a poche centinaia di metri dalla spiaggia e ricreare l’autenticità del rum thailandese.

La canna arriva solo da piccoli agricoltori, con una accurata selezione di qualità autoctona Thai, totalmente naturale che viene portata in distilleria dopo sole 6 ore dal raccolto.

La fermentazione non prevede alcun tipo di acidificazione e solo un accurato controllo per tutta la sua lunga durata.

La distillazione avviene in un piccolo alambicco Armagnacais in rame importato dalla Francia, il liquido esce a 65° ed è sottoposto ad un lunghissimo affinamento in acciaio, da 8 a 12 mesi, e ad una lenta e progressiva diluizione fino a raggiungere i 40° ABV.

 

 

LA GAMMA

  • Rum Infuse Lemongrass

    Rum Infuse Lemongrass

    Codice A00818

  • Rum Infuse Cinnamon

    Rum Infuse Cinnamon

    Codice A00819

  • Rum Infuse Thai Sweet Basil

    Rum Infuse Thai Sweet Basil

    Codice A00820

  • Rum

    Rum

    Codice 051161/051162