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  • PROPRIETARIO
    Tad Seestedt
  • SITO WEB
    www.ransomspirits.com
  • ANNO DI FONDAZIONE
    1997
  • REGIONE
    Oregon, USA
  • DISTRIBUITO DA VELIER DA
    2015

La compagnia Ransom Spirits è stata fondata da Tad Seestedt nel 1997. Mash e fermentazioni vengono effettuati settimanalmente in small batch, a partire da cereali biologici coltivati da produttori locali a cui vengono aggiunte porzioni raccolte nei piccoli appezzamenti di proprietà. Henry DuYore’s Straight Bourbon Whiskey prevede un mash con più del 51% di mais, ma con una quantità superiore di segale rispetto alla categoria. Whipper Snapper combina invece un mash molto simile a quello di un Bourbon ma con un’alta maltazione dell’orzo che si avvicina a ciò che avviene nei Single Malt. La produzione avviene in piccoli alambicchi di rame francesi a fuoco diretto da 10 ettolitri di marca Prulho, con taglio di teste e code effettuato senza impiego di computer o robot. La maturazione avviene in botti di rovere francese (ex-Bordeaux) e americano (alta tostatura), per un periodo che varia dai due mesi ai due anni.

 

 

LA GAMMA

  • Whipper Snapper

    Whipper Snapper

    Codice 051052