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  • PROPRIETARIO
    Julian Ruiz
  • REGIONE
    Spagna
  • DISTRIBUITO DA VELIER DA
    2014

Julian Ruiz, proprietario della Bodega Bruno Ruiz (40 ettari vicino Toledo nel cuore della Mancha), è un romantico agricoltore che ha resistito alla grande industrializzazione della regione, che ha investito agricoltura e viticoltura, avvenuta dalla fine dell’800.

Velier già distribuisce i vini di Julian, con l’etichetta Esencia Rural, all’interno del listino Triple “A”.
La curiosità e sperimentazione di Julian non si limitano alla produzione di vino ma hanno portato alla creazione di Fruit Garlic, il primo aglio nero biologico trasformato all’origine (certificazione bio CEE).
Fruit Garlic è un aglio fermentato seguendo metodi ancestrali asiatici, migliorati in tempi recenti dal maestro giapponese Hayakawa: 100% naturale, non prevede l’aggiunta di nessuna sostanza esogena né in coltivazione né in fermentazione. Così nasce un aglio nero di complessità e dolcezza insuperabili, caratterizzato da toni agrodolci, amari, ricchi in sapore e con una composizione fruttata e balsamica che si avvicina all’umami.
L’aglio nero oltre a poter essere gustato da solo o in una ricetta ha svariate proprietà benefiche. Eccone alcune:
• Rafforza il sistema immunitario, soprattutto nei soggetti più vulnerabili.
• Aiuta a combattere efficacemente il senso di fatica e l’invecchiamento.
• È considerato l’alimento naturale con maggior proprietà antiossidanti.
• È antisettico, antibiotico, fungicida e antibatterico.
• Equilibra la pressione arteriosa, regola gli zuccheri nel sangue, i grassi e il livello di colesterolo; migliora i livelli di insulina ed elimina il potassio nel sangue.
• Protegge il fegato, migliora l’attività della prostata, combatte l’insonnia, migliora la capacità di attenzione.
• Aumenta la funzionalità di ovaie e testicoli.
• Anti cancerogeno, classificato come il principale tra i 44 alimenti che prevengono il cancro.
• Contiene 18 dei 20 aminoacidi e tutti gli 8 essenziali fondamentali per il metabolismo umano.
• Aiuta la prevenzione delle malattie alle ossa e l’arteriosclerosi.

 

 

LA GAMMA

  • Aglio Nero

    Aglio Nero

    Codice 001704 new