La vigna, il vino e la biodinamica | Nicolas Joly

Enunciata da Rudolf Steiner agli inizi del Novecento, la biodinamica è una filosofia agricola che propugna un approccio olistico al sistema vivente. Questo libro, che racconta come la si applica alla viticoltura, invita a guardare la vigna con un atteggiamento nuovo, un rapporto che nasce tra l'agire dell'uomo nei campi e le forze intrinseche della natura.
Nicolas Joly, autore del libro, titolare della Coulée de Serrant, azienda viticola della Loira, in Francia, produttore di uno dei vini piu famosi al mondo è un convinto sostenitore e divulgatore della biodinamica.

Autore: Nicolas Joly
Editore: Slow Food Editore
Anno: 2008

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