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Ciccio Sultano incontra il cioccolato di Claudio Corallo
CICCIO SULTANO INCONTRA IL CIOCCOLATO DI CLAUDIO CORALLOPasseggiando per le stradine barocche di Ragusa Ibla in Sicilia, dove la vita sembra scorrere più lenta e la parola fretta non conosce... Leggi tutto »
Alessandro Mecca incontra la pasta di Emidio Pepe
Spazio 7 è un piccolo diamante della cucina torinese, incastonato al 1° piano dello Spazio Espositivo della fondazione Sandretto Re Rebaudengo, cuore pulsante dell’arte contemporanea a Torino.... Leggi tutto »
Il giro del mondo in sei vermouth
La geografia del vermouthVermouth, Vermut, Wermut: denominazioni diverse a seconda della provenienza geografica per designare la stessa tipologia di vino aromatizzato che ha creato l’epopea di... Leggi tutto »
AOC Martinique: uno sguardo su Neisson
Tra tutte le distillerie della Martinica, Neisson è la più recente e l’unica, tra quelle create tra le due guerre, ad essere ancora in funzione. I fratelli Neisson, Jean e Adrien, figli di... Leggi tutto »
Scoprendo il sakè
Ad aprile, al Festival del Cinema Orientale di Udine abbiamo incontrato Dick Stegewerns. Dick è professore ordinario di storia e cultura giapponese all'Università di Amsterdam ma è anche uno dei... Leggi tutto »
I vent’anni dell’AOC Martinique visti da Saint James
Il valore dell'AOC MartiniqueContinua il nostro viaggio all’interno dell’Appelation Martinique: abbiamo rivolto a Marc Sassier, enologo della distilleria Saint James, alcune domande sul valore... Leggi tutto »
Negli States alla scoperta di Michter’s
Siamo a Louisville, in Kentucky, quasi ai confini con l’Ohio. Una città conosciuta come la patria del Kentucky Fried Chicken e delle famose mazze da baseball Louisville Slugger. La produzione... Leggi tutto »
Viaggio al centro dell’alambicco di Capovilla
Download the article in englishDécharge l'article en francais L’alcol dalle teste alla codeUn distillato è composto da una moltitudine di sostanze, tra queste esteri e vari tipi di alcoli... Leggi tutto »
1996-2016 | I vent’anni dell’AOC Martinique
1. Il valore dell'AOC MartiniqueIl mondo del rhum agricole ha anticipato di 20 anni i temi odierni sulla regolamentazione e sulla trasparenza stabilendo delle norme per la produzione del... Leggi tutto »
Un souvenir dal Kentucky: il vero Mint Julep
Nelle scorse settimane siamo stati in Kentucky a Louisville, una città famosa come la patria del Kentuky Fried Chicken e delle famose mazze da baseball Louisville Slugger. Ma lo Stato del... Leggi tutto »