Velier Explorer
Kunico Mukai, la donna del sake
A cura di Marco Callegari.1,60 mt, costituzione massiccia, occhiali quadrati e risata fragorosa.Vi presento Kuniko Mukai, master brewer della cantina di sake Mukai Shuzo.Il weekend del 15 e 16... Leggi tutto »
Il Pepe di Claudio Corallo diventa un dessert
Quella del Michelaccio, Bistrot Gastronomico genovese guidato dallo chef Fabio Fauraz, è una cucina di gran gusto e personalità, dove eccellenti e fresche materie prime sono interpretate in modo... Leggi tutto »
Biosmurra: una bomba di clementine!
Biosmurra è un’azienda familiare di tre sole donne nata nel 1987, nelle Valli del Colagnati e del Trionto a Rossano, in Calabria. In questi luoghi sperduti e ancora incontaminati, Cristiana e... Leggi tutto »
Gargano Classification | an overview
It’s globally recognized that the rum market is having a great success in this historic moment. But a significant part of this success is due to a huge number of brands and consequently a big... Leggi tutto »
Un viaggio alla scoperta degli oli essenziali di Claudio Gaiaschi
Ci troviamo a Pomarance, piccolo borgo situato nel cuore delle colline pisane. Luogo tranquillo e beato, in cui Claudio e la compagna Benedetta hanno deciso di creare la loro roccaforte: un vecchio... Leggi tutto »
Alessandro Mecca incontra la pasta di Emidio Pepe
Spazio 7 è un piccolo diamante della cucina torinese, incastonato al 1° piano dello Spazio Espositivo della fondazione Sandretto Re Rebaudengo, cuore pulsante dell’arte contemporanea a Torino.... Leggi tutto »
Il giro del mondo in sei vermouth
La geografia del vermouthVermouth, Vermut, Wermut: denominazioni diverse a seconda della provenienza geografica per designare la stessa tipologia di vino aromatizzato che ha creato l’epopea di... Leggi tutto »
AOC Martinique: uno sguardo su Neisson
Tra tutte le distillerie della Martinica, Neisson è la più recente e l’unica, tra quelle create tra le due guerre, ad essere ancora in funzione. I fratelli Neisson, Jean e Adrien, figli di... Leggi tutto »
Scoprendo il sakè
Ad aprile, al Festival del Cinema Orientale di Udine abbiamo incontrato Dick Stegewerns. Dick è professore ordinario di storia e cultura giapponese all'Università di Amsterdam ma è anche uno dei... Leggi tutto »
I vent’anni dell’AOC Martinique visti da Saint James
Il valore dell'AOC MartiniqueContinua il nostro viaggio all’interno dell’Appelation Martinique: abbiamo rivolto a Marc Sassier, enologo della distilleria Saint James, alcune domande sul valore... Leggi tutto »