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Martedì 17 gennaio 2012

GRAZIE PUGLIA



Lunedì 1 marzo si è svolto presso l'hotel Una Regina di Noicattaro, Bari, il primo Conservatorio del Gusto.
Alla manifestazione hanno partecipato più di 600 professionisti del settore, che hanno incontrato in maniera conviviale venti dei nostri produttori più amati.
Un modo diverso di stare insieme, che forse ha aperto un nuovo scenario nei rapporti tra queste due categorie. Ogni produttore era infatti seduto a un tavolo, e i clienti avevano la possibilità di dialogare, scambiare impressioni e porre domande, mentre un'équipe di sommelier, capitanata dal loro presidente Dino Saulle, effettuava impeccabilmente il servizio.
Ogni trenta minuti, una wine session collettiva con i produttori, che parlavano al pubblico presente, facendo degustare una delle loro prelibatezze.
Durante alcune degustazioni, la musica di Emma Shaplin e l'inno delle Triple A, il georgiano Mravaljamieri, hanno sublimato l'emozione di tutti i presenti.
Tra tanti liquidi, poi, c'è stato anche il momento di alcuni prodotti autentici del territorio pugliese: Giuseppe Bramante ha presentato una battuta di carne podolica della masseria Colombo; Angelo Casulli ha preparato live delle mozzarellline da 50gr, offerte a tutti i convenuti.
Verso le dieci di sera, tutti fuori a degustare l'asado preparato da Paolo Parisi, e uno stupendo tacchino arrosto preparato personalmente da Nando Zambrini, proprietario dell'hotel che ci ha ospitati.
La notte è diventata piccola ballando al ritmo di bachata e zouk.
Questa magnifica giornata è stata resa possibile solo grazie al lavoro del nostro Gerardo Leone e di tutto il suo team, che vogliamo pubblicamente ringraziare, e soprattutto vogliamo ringraziare tutti i partecipanti, tra i quali la prestigiosa rappresentanza di Barmen AIBES della sezione locale, che sono stati i veri protagonisti, mettendo in pista non solo i sensi ma anche un cuore e una sensibilità straordinaria, a dimostrazione della ricchezza culturale pugliese.

Grazie Puglia.

 


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