CERCA: + Invio
 
Novità in catalogo
Venerdì 10 febbraio 2012

Il leader dell'emisfero sud

Alla Reunion viene prodotto uno dei migliori rum del mondo.

Emisfero Sud, tutti a testa in giù, siamo in pieno Oceano Indiano, ad est del Madagascar, nella vulcanica Ile de la Reunion. L’isola è protettorato d’oltremare francese come le antille francesi, ma qui la natura è selvaggia ed esuberante, il suolo vulcanico, e con vallate e cascate l’atmosfera meno rilassata e più avventuriera.

Savanna è sicuramente la realtà di rhum più d’avanguardia e di qualità del sud del mondo. Dal
1876 il Domaine produce zucchero e nel secolo scorso consolida ed innova fino ad essere il maggior gruppo dell’isola. La distilleria Savanna si sviluppa realmente solo dal 1982, quando tecnologia e qualità vengono incrementate.

Il marchio Savanna nasce nel 2003. Ai giorni nostri Savanna produce nell’impianto di Bois Rouge fino a 300 Ettolitri al giorno, pari a 10 Milioni di litri annui. A Saint Andrè invece ha il più grande stock di barili sull’isola, tutti di provenienza francese dalla capienza media di 400 litri. L’unicità di Savanna è che produce sia Rhum Traditionnel da melassa sia Rhum Agricole da puro succo, entrambi con fermentazioni lunghe e corte, e con diversi tipi di alambicco. Ma sopratutto è l’unico Rhum disponibile al mondo anche nella antica tradizionale tipologia Rhum Grand Arôme, cioè rum da melassa prodotti con lunghe e particolarissime fermentazioni e con un tenore di congeneri superiore a 800g / HLAP e un tenore minimo di esteri di 500g / HLAP.
Il Rhum Grand Arôme ha sapori molto intensi e soprattutto unici, per miscelazioni particolari
o da degustare liscio. Savanna non pratica mai alcuna addizione o edulcorazione ai rum.

VELIER ha concordato con Savanna anche l’importazione degli ultimi barili cask strenght, rarissimi esempi di Rhum a pieno grado dell’emisfero meridionale.


+ Vai a tutte le novità